Hafercookies mit Brennnesselsamen

Achtung, diese Cookies sind soooo lecker, da will man gar nicht aufhören zu naschen.

Foto: Pixabay

200g Hafermehl
100g kalte Butter
30g brauner Zucker
2 Prisen Salz
50g gemahlene Haselnüsse
2 Essl. Brennnesselsamen

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten, anschliessend zu walnussgrossen Kugeln formen. Die Kugeln auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in einem Abstand von 2cm flachdrücken.
Im auf 175 °C vorgeheizten Backofen mit Unter- und Oberhitze die Kekse 10-15 Minuten backen.
Die Kekse sind nach dem Backen zunächst noch weich, werden mit dem Auskühlen dann fest.